কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার উপকারিতা

তাই বেশি সময় নষ্ট না করে পুরো পোস্টটি মনোযোগ দিয়ে পড়া শুরু করুন এবং বিভিন্ন তথ্য জেনে ফেলুন।

আমরা অনেকেই জানি কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার সকল উপকারিতা নিয়ে আজকের পোস্টটি সাজানো হয়েছে তাহলে চলুন দেখি কি কি রয়েছে।

এছাড়াও আরো অনেক উপকারিতা পাওয়া যায় যা বলে শেষ করার মত নয়। ইতিমধ্য আপনারা জেনেছেন কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে।

কবুতরের মাংসের বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে আবার কয়েকটি ক্ষতিকর দিক ও রয়েছে যা আমাদের সবারি জানা রাখা প্রয়োজন। কবুতরের মাংস অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে আমরা অনেকেই জানি কবুতরের মাংসে চর্বি থাকে না কিন্তু এর চামড়াতে চর্বি দেখা যায়।

সেজন্য অতিরিক্ত খেলে উপকারের চেয়ে অপকার বেশি হবে। আবার গবেষণায় দেখা গেছে কবুতর ৬০ টিরও বেশি জাতের রোগ বহন করে যা মানব দেহে মারাত্মক রোগ সৃষ্টি করতে পারে তাই আমরা সবাই অতিরিক্ত কবুতরের মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকবো।

অনেক মায়েরা বলে থাকেন যে গর্ভাবস্থায় কবুতরের মাংস খাওয়ার কি কি উপকারিতা রয়েছে গর্ভাবস্থায় কবুতরের মাংস খেলে অনেক ধরনের উপকারিতা পাওয়া যায়। যেমনঃ পেটের বাচ্চা কে মোটাতাজা করা, গর্ভবতী মায়ের শারীরিক দুর্বলতা দূর করা, বাচ্চার স্মৃতিশক্তি বাড়ানো, বাচ্চার মেধা বাড়ানো,

গর্ভবতী মায়ের রক্তচাপ হাঁস করে ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করে থাকে। পেটের সন্তান বা গর্ভবতী মায়ের শরীর ভাঙ্গা রাখতে নিয়মিত পরিমান মত কবুতরের মাংস খেতে পারেন। কারণ কবুতরে যে পরিমাণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ২৬ টি মুরগির ভিতরে নেই। এখন বলব প্রতি ১০০ গ্রাম কবুতরের মাংসের পুষ্টি নিয়ে যা শুনলে আপনি আজকে থেকেই খাওয়া শুরু করবেন।

যেমনঃ মোট ফ্যাট ২০জি, প্রোটিন ১৭ গ্রাম, কোলেস্টরেল ৮২ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম ৪৬ এমজি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট ৭জি, ক্যালসিয়াম ১%, লোহা ১৮%, ম্যাগনেসিয়াম ৪%, পটাশিয়াম ৪%, দস্তা ১৮%, ভিটামিন এ ৭%, ভিটামিন সি ৫%, হাইবেন ১৫%, নিয়াসিন 32%, রিবোফ্লাভিন১ ১৬%, ভিটামিন বি৬ ২১%,

ফলিক এসিড 1%, ভিটামিন বি১২ ১৫% ইত্যাদি। গর্ভস্থায় এই সমস্ত পুষ্টিগুন পেতে নিয়মিত কবুতরের মাংস খেতে পারেন। এতে আপনার পেটের বাচ্চা ও আপনি সুস্থ থাকবেন অনেকে মনে করে যে দুধ ডিম খেলেই পেটের বাচ্চা ও মা সুস্থ থাকে কিন্তু শুধু দুধ ডিম দিয়ে ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে না এর সাথে কবুতরের মাংস যোগ করতে পারেন তাহলে এই সমস্ত পুষ্টিগুণ পেয়ে যাবেন।

আমরা অনেকেই কবুতরের মাংস খেতে অনেক ভালোবাসি কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা কিভাবে কবুতরের মাংস রান্না করলে সাধ অনেকটা বেড়ে যাবে। তাই এখন আপনাদের জানাবো কবুতরের মাংস রান্নার রেসিপি সম্পর্কে। সেজন্য প্রথমে দুটি কবুতর জবাই করে সুন্দর করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এরপর দুই টেবিল পরিমাণ রান্নার তেল দিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো পেঁয়াজ দিয়ে একটু রান্না করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর এক টেবিল পরিমাণ আদা বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এক টেবিল পরিমাণ রসুন বাটা এগুলো দিয়ে একটু ভালো মিশিয়ে নিয়ে নিতে হবে

এরপর চিরা বাটা এক টেবিল পরিমাণ দেওয়ার পর কিছুক্ষন গরম করে নিতে হবে। এরপর দিতে হবে চারটা সাদা গোটা চারপাশটা দারচিলি এক চা চামচ গুড়া মরিচ এবং হাফ চা চামচ হলুদের গুড়া এরপর পরিমাণ মতো লবণ এবং হাফ চা চামচ পানি দিয়ে একটু লাল করতে হবে লো হিটে।

এবং তেজপাতা দিতে হবে এরপর পাঁচ মিনিটের মতো মসলাগুলো ঢেকে দিয়ে জাল করে নিতে হবে এরপর কষানো হয়ে গেলে মাংসগুলো ঢেলে নিতে হবে। এরপর পাঁচ মিনিট পর পর ঢাকনা খুলে নেড়ে নিতে হবে কারণ মাংসের ভিতরে কোন প্রকার পানি নেই তাই পাঁচ মিনিট পর পর চামচ দিয়ে এপাশ করে নিতে হবে।

একটা কথা মনে রাখবেন মসলাগুলো যতো ভালো করে কষাতে পারবেন আপনার রান্নাটা তো সুস্বাদু হবে। তাই কষানোর সময় একটু ভালো করে কষিয়ে নিবেন এরপর কসানো হয়ে গেলে এক কাপ পরিমাণ গরম পানি বা ঠান্ডা পানি দিতে হবে। এরপর ৭-৮ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে এভাবে পাঁচ সাত মিনিট করে রান্না করে আবার ঢেকে দিতে হবে।

যদি কবুতরের মাংস ভুনা করতে চান তাহলে রান্না করার সময় ঝোল একটু কমিয়ে ফেলবেন। আর যদি ভুনা করতে না চান তাহলে হালকা ঝোলসহ নামিয়ে নিতে পারেন আশা করছি এই নিয়ম ফলো করে যদি কবুতরের মাংস রান্না করেন তাহলে সে রেসিপিটা অনেক সুন্দর ও সুস্বাদু হবে যা একবার খেলে আবার খেতে মন চাইবে।

কবুতরের মাংসের দাম অনেকেই অজানা রয়েছে সেজন্য এখন আপনাদের জানাবো কবুতরের মাংসের দাম নিয়ে। সাধারণত কবুতরের মাংসের দাম একটু কম হয়ে থাকে কিন্তু এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী পাখি বলে চিকিৎসকেরা বলে। আমরা বিভিন্ন বাড়িতে কিংবা বাজারে দেখি কবুতর সাধারণত ১৫০ থেকে ২০০ টাকার ভিতর বিক্রি করে থাকে।

আবার অনেক সময় এর থেকে কম বা বেশি হয়ে থাকে কবুতরের মাংসের দাম এক এক অঞ্চলে এক এক রকমে বিক্রি হয়ে থাকে। তাই আপনি কোন এলাকায় আছেন তার উপর নির্ভর করছে কবুতরের দাম আশা করছি বুঝতে পেরেছেন।

কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে নতুন করে বলার কিছুই নেই কারণ আমরা এই পুরো পোস্ট থেকে জানতে পেরেছি। আর যদি আপনি পুরো পোস্টটি মনোযোগ দিয়ে না পড়ে থাকেন তাহলে এই সমস্ত বিষয় সম্পর্কে পূর্ণ ধারণা লাভ করতে পারবেন না এবং বুঝতে পারবেন না। আমরা এই পোস্টে কবুতরের বাচ্চা খাওয়ার উপকারিতা সহ বেশ কিছু ট্রাফিক নিয়ে পূর্ণ ধারণা দিয়ে পুরো আর্টিকেলটি সাজানো হয়েছে।

এই আর্টিকেলটি পড়ে আপনার কেমন লেগেছে কমেন্টে মন্তব্য করতে পারেন। আজকের এই আর্টিকেলটি চিকিৎসকের আলোকে লেখা হয়েছে তাই আপনার কাছে যদি পোস্টটি ভালো লেগে থাকে তাহলে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারেন ধন্যবাদ।